火锅店的风格和经营特色是怎样的这些是需要老板们有一个相对清楚地认识和了解，那么具体都有哪些特别的风格呢？饭店装修专家今天就来带你做出一定的了解和认识。

　　现在比较常见的就是风味型，这是因为风味型火锅店是体现独特的饮食文化，而且具有浓郁的地方风味，不过这样的话品种比较单一，那么产生的影响很大的火锅店，同时也往往具有一定的代表性，饭店装修专家提示这种风格是历史性、地域性、民族性的综合反映。而且此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，同时服务有一定特色，当然风味得到公认。 

　　目前比较受欢迎的是自助型，饭店装修专家指出对于这种自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，同时也是在由客人自行选用，而且服务人员较少的火锅店。并且因为此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，同时更是还拥有较大的选择性，带给消费者较大的满足感。